多囊卵巢综合症（PCOS）患者的饮食是对患者管理治疗的重要环节之一，饮食的重要性不仅体现在体重的减轻和维持，而且对胰岛素水平的控制也有很大的帮助。很多患有PCOS的女性同时患有胰岛素抵抗，导致胰腺需要分泌更多的胰岛素来发挥作用。
胰岛素和PCOS
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胰岛素作为人体所需的重要激素，可以从血液中运输糖到身体的肌肉中，使身体可以有效利用葡萄糖的能量。高胰岛素水平对身体会造成严重破坏，导致多种PCOS样的症状出现，例如：毛发增长量变大，体重增加，脂肪肝，多囊性卵巢和不规则月经周期等，大多数的PCOS患者拥有这些症状的一部分或是全部。
所以，控制血液中的胰岛素水平对于控制PCOS起到至关重要的作用。但胰岛素并非唯一影响PCOS的激素，如果是这样，所有的PCOS患者都会检查出二型糖尿病。所以，我们的饮食需要摄入低血糖生成指数的食物去控制胰岛素水平。
多囊患者的饮食推荐
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01绿色蔬菜绿叶蔬菜在每卡路里比其他的食物含有更多的营养物质，它们富含铁，钙，钾，镁等微量元素，维生素K,C,E和多种维生素B。
维生素B在控制PCOS症状上起到十分重要的作用，体现在糖和脂肪的新陈代谢，甲状腺功能和激素平衡，和其他因素相比较，维生素B在PCOS的控制上起到必不可少的作用。
02水果水果中富含纤维，维生素，矿物质和营养素，可以成为PCOS患者的饮食一部分。很多患有PCOS的女性并不希望摄取水果，担心水果会使血糖水平升高并且使胰岛素水平上升，然而，水果在提供PCOS患者充足的营养有很大的帮助。
所以，尝试着吃一些血糖生成指数低的水果或者是坚果可以帮助控制吃水果引起的血糖上升。血糖生成指数低的水果有：樱桃，李子，葡萄柚，苹果，梨，杏干，葡萄，椰子，椰奶。
03有机的、牧草喂养的肉类食草动物的肉类比较瘦，相对于杂食动物的肉类含有较少的激素。如果喂养牲畜的是饲料而不是青草，通常这些谷物是被经过修饰的，或者是含有杀虫剂，这些都不益于激素的平衡和PCOS的控制。
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