“多囊卵巢综合征俱乐部第四课—多囊卵巢综合征的饮食指南”
食物中能量的产生主要来源于三大基本营养素：碳水化合物、蛋白质和脂肪。人体摄入营养素的类型及数量对健康有重要影响，多囊卵巢综合征的治疗与科学饮食息息相关。碳水化合物
碳水化合物也就是大家所熟知的糖类化合物，是构成机体组织的重要物质，它是维持大脑功能必须的能源，还能调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解*和增强肠道功能，但长期高碳水化合物饮食也带来很多危害。高碳水化合物膳食危险因素
高密度脂蛋白
血糖
胰岛素
甘油三酯
血压
胰岛素抵抗
冠心病及2型糖尿病发病风险
↓
↑
↑
↑
↑
（+）
↑
原则上人们每天摄入的55%~65%的热量应来自碳水化合物，对于饮食中碳水的控制，我们建议摄入低升糖指数（GI）的食物。GI简称“升糖值”，它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力，低GI食物并非低糖食物。某特定食物GI的计算方式为：摄入含50g某食物后测量血糖升高程度，将其与摄入含同等量碳水化合物的葡萄糖后血糖升高程度相比。通常用以下数值来界定某特定食物的GI：低GI：≤55；中GI：56-69；高GI：≥70。低升糖食物
中升糖食物
高升糖食物
五谷类
藜麦、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥
五谷类
红米饭、糙米饭、西米
五谷类
白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、拉面、炒
饭、爆米花
蔬菜类
大白菜、*瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜
蔬菜类
番薯、芋头、薯片、莲藕
蔬菜类
薯蓉、南瓜、焗薯，胡萝卜
肉类
鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹
豆及豆制品类
*豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆
豆及豆制品类
焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精。
肉类
贡丸、肥肠、蛋饺
水果类
西梅、苹果、葡萄柚、猕猴桃、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔
水果类
木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁
水果类
西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣、榴莲
蛋白质
蛋白质是生命活动的主要承担者，占总能量的10%-15%。有研究显示，消耗5%来自肉类或家禽而非碳水化合物的能量，会使不孕症的概率增加19%；而获取5%来自植物蛋白质而非碳水化合物的能量，会使不孕症的概率降低43%，也就是选择植物蛋白质取代动物蛋白质，将使不孕的概率降低一半。所以用豆类和坚果代替部分肉类、家禽等将成为摄取蛋白质更好的选择。同时，研究发现：与低脂或脱脂的奶制品相比，食用全脂奶制品反而可以增加怀孕概率。常见食品的蛋白质含量
28g杏仁
6g蛋白质
g酸奶
12g蛋白质
1杯牛奶
8g蛋白质
1杯黑豆奶
15g蛋白质
1/2去骨、去皮的鸡胸肉
26g蛋白质
脂肪
脂肪具有储存和供给能量的作用，是人体重要的组成部分，占总能量的20-30%。PCOS患者与脂肪代谢紊乱难脱干系，研究表明单不饱和脂肪酸有助于控制胰岛素及血糖含量，有利于提升生育力。多不饱和脂肪酸也是另外一个理想的选择，其主要来自于鱼类、豆类食品及植物油。值得注意的是：一定要避免长期摄入富含反式脂肪或者部分氢化植物油的食品。优质脂肪
单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
橄榄油、菜籽油、花生油、牛油果、坚果
大豆油、玉米油、红花籽油、多脂鱼、豆奶
劣质脂肪
饱和脂肪酸
反式脂肪酸
牛油、猪油、*油、芝士、冰淇淋、鸡皮、肥肉、奶油
薯片、饼干、蛋糕、油炸食品、披萨、人造奶油
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇