一提到补血很多人就会想到红枣、红糖甚至阿胶，其实并非如此。贫血类型不同，补血饮食也是不同的。
贫血分类
根据骨髓增生程度分为：溶血性贫血、失血性贫血、巨幼细胞性贫血、缺铁性贫血和再生障碍性贫血。
如果出现贫血的临床表现，首先要明确贫血类型。除积极治疗原发病外，可以采用相应的饮食治疗。
缺铁性贫血是最常见的营养缺乏疾病。
病因和发病机制
摄入不足而需要量增加：主要见于小儿生长发育期及妊娠期和哺乳期妇女。
丢失过多：多种原因引起慢性失血是最常见的原因，主要见于月经过多、反复鼻出血、消化道出血、痔出血、血红蛋白尿等。
吸收不良：胃及十二指肠切除、慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎等。
饮食指导
1.补铁：治疗原则和方法是清除原发病及用铁剂治疗。口服铁剂如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、枸橼酸铁铵等。进餐时或餐后服用。
2.供给充足的蛋白质：肝肾功正常情况下，按1.5g/kg/d计算，其中优质蛋白质如乳、蛋、肉等食品占总蛋白质的60～70%。
3.补充富含铁的食物：肉、禽、鱼、肝脏、动物血等动物性食物为主。肉的颜色越深说明血红素含量越高，补铁效果越好。
富含铁的食物
动物性食物：动物内脏，动物血、瘦肉、蛋*、鱼肉、乌骨鸡、鸡畛、牛肉、羊肉
植物性食物：苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、萝卜缨、苋菜、荠菜、胡萝卜、菠菜、金针菜、黑木耳、芝麻酱、
水果类：杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃、桑椹、龙眼肉、
4.补充维生素C：维生素C在肠道能将三价铁还原为二价铁，促进食物中铁的吸收。
每次进餐时可口服维生素C1-3片。同时食用足够的新鲜水果和蔬菜。
5.膳食纤维要适量摄入，膳食纤维摄入量过多时，会与铁离子结合成不溶性的铁盐而干扰铁的吸收。空心菜、菠菜、茭白等含草酸较高，可影响铁的吸收，可选择水焯后再食。
误区
靠红枣和红糖水来解决缺铁性贫血是不科学的。大枣的主要成分是糖，约占70-80%。它的含铁量约为2-3毫克/克。红糖中95%以上的成分是蔗糖，与白糖相比，营养价值高一些，含铁量约为2毫克/克。中国营养学会建议，一个成年女性，每天铁的需要量是20毫克。如果单靠大枣或红糖来供应，需要1千克。2斤重！！！！！吃足量肯定是不可能的，不仅会造成肥胖而且会引起血糖波动。
牛肉(瘦)含铁量：15.8毫克/克
猪肝含铁量：22.6毫克/克
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇